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にんじんドレッシング

にんじんドレッシング

ドレッシングを買ったことがない。

基本的には、自分で作ることにしている。

ドレッシングって、何かを極端に入れすぎない限り、失敗する事はまずないので、気軽に作れる。

にんじんドレッシング

☆材料:
 人参       1本
 玉ねぎ      3分の1個
 オリーブオイル    70cc
 酢          40cc
 塩          大さじ1
 砂糖         大さじ1
 胡椒         小さじ三分の一
 ケチャップ      小さじ1
 レモン汁       大さじ1
 コリアンダ―パウダー 少々(なくてもいい)
 タイムパウダー    少々(なくてもいい)

①人参と玉ねぎは皮をむいて粗く刻む。

②全部をミキサーに入れて、ガガー。
  

2分もあればできる。瓶に保存。スプーンですくってサラダにかける。

妻の大好物のドレッシングで、夏野菜が出始める頃にたくさん作っておくことにしている。

味も濃くなく、さっぱりしているので、どばどばとかけてしまう。冷蔵庫で何カ月ももつ。

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