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トリプルいもコロッケ

トリプルいもコロッケ

トリプルいも、という品種改良で誕生した新種のじゃがいも……ではなくて、三種類のいもを使ったコロッケ、という意味。字が緑なのは理由があって、まあそれは最後に。

トリプルいもコロッケ

このコロッケ、実は弁当用。我が家では一人ひとりの弁当箱というものが存在しないものだから、だいたい、大きなタッパーに詰め込んで、現地でみんなで手を伸ばして食べる。
なので、コロッケがタッパー二つ分。おかずはこれだけで、後はおにぎり。

実は、里芋、さつまいも、じゃがいもを同時に頂いてしまったので、贅沢に三つを混ぜてしまおう、という作戦。
割合は、「じゃがいも:さつまいも:里芋」を「3:1:1」ぐらいだろうか。皮をむいて、一緒に蒸してつぶす。

人参、玉ねぎとか、野菜をみじん切りにして、塩こしょうを軽く、料理酒、コンソメ少々で味付けて、炒めて、混ぜ込む。

これが極上のコロッケなんですよ。じゃがいものほくほく感、さつまいものほっくり感、里芋のねっとり感、そしてそれぞれの甘味のコンビネーションがたまらん。
何個でも食べれます(これ、大げさな表現ではありません)。

で、この弁当が向かった場所は、松本市のサッカースタジアム、アルウィン。信州の誇り、松本山雅FCのホームゲームチケットを頂いたので、子ども達と観に行ったというわけです。そして見事にロアッソ熊本を1-0で撃破! J1昇格に向けて前進!

さて、クイズです。松本山雅FCのチームカラーは何色でしょう? 答えはこの記事の中に!

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