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鶏の丸焼き

鶏の丸焼き

クリスマス……だからではなく、僕と次男の誕生日パーティに作った一品。次男のたってのリクエストだったので、頑張ってみた。

鶏の丸焼き

塩、胡椒、ローズマリー、タイム、コリアンダー、酒をすりこんで丸一日置く。

中には炊いて炒めた玄米や野菜を詰め込んで、オーブンで焼く。最初220度で15分、その後180度で1時間以上は焼いたかな。にじみ出る鶏の油をスプーンですくってかけてあげるといいらしく、何度かやってみた。

切り分けて、手を思いっきり汚しながら、骨にむしゃぶりついて食べる。

美味でした。ポイントは、ちょっといい鶏を使う事。今回は健味鶏っていうものを使用。やはり、違います。

塩の量とか、まるでわからなかったけど、うまくいった。

そうそう、クリスマスといえば、教会です。
今年は土日が、24日、25日という、実に素晴らしい暦なので、ぜひ教会に足を運んでください。

ちなみに、当教会のご案内はこちら。

その他、どの教会でも、行けば快く迎え入れてくれるはずです。

メリークリスマス♪(アメリカでは禁句になりつつあるらしいが、ここは日本だし、牧師のブログなので堂々と♪)

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