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妻の誕生日2018(長男と共に)

妻の誕生日2018(長男と共に)

毎年の妻の誕生日。今年は長男も張り切って作るというので、メインとデザートをゆだねることにした。



①スモークサーモンのカラフルサラダ


スモークサーモンのカラフルサラダ


ケッパーとディルをアクセントに、トマト、ヒヨコ豆、ブロッコリー、サラダほうれん草、紫玉ねぎで和えてみた。


②夏野菜のチキンポテトパイ
③漬け海老のちらし寿司


夏野菜のチキンポテトパイと漬け海老のちらし寿司


パイは、じゃがいもを茹でてつぶして、鶏もも肉、玉ねぎ、ズッキーニ、ナスをそれぞれソテーして、塩コショウをして、豆乳大さじ1と共に混ぜて、パイ生地で包み、220度のオーブンで焼き色がつくまで焼く。
パイ生地を作ってみたが、「これ、バターじゃないとだめなのかなー、バター多すぎるから、オリーブオイルにしたいなー」という感想を抱いた。

ちらし寿司は、エビを茹でて、醤油とみりんを煮立ててさました汁に漬けておいて、それと、人参のなます、錦糸卵、茹でて刻んださやえんどうを飾る。


④牛肉のハーブソテー(長男:作)


牛肉のハーブソテー


レシピ本を見ながら長男がこしらえたメインの肉料理。ローズマリーの香りがいい。白ワインなどをソースに使っているらしい。いやはや、立派でした。


⑤生絞りグレープフルーツジュース(長男:作)


生絞りグレープフルーツジュース

超贅沢な一杯。グレープフルーツの皮を丁寧にむいて、ミキサーで蜂蜜、レモン汁と共にガーする。最近、長男はこのようなジュース作りに凝っていて、果物を見るとジュースにしたがる習性がある。

そのうち、僕は何もしないで、子ども達が全部作ってしまう時代がくるんだろうか。嬉しいような、寂しいような……。

コメント

  • 凄い!羨ましいです。

    凄い事になってますね。
    いつの間にか、見覚えて学んでいるんですね。
    素晴らしい!


  • Re: 凄い!羨ましいです。

    すごいですよね。自然に学んでいくようですね。




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